terça-feira, 15 de agosto de 2017

SAIBA TUDO, Como amaciar carnes.

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As carnes são uma das comidas favoritas de muita gente. Mas quando duras acabam com o apetite de qualquer um. Pensando nisso, o Sabores do Chef trouxe algumas dicas de como amaciar carnes.
Confira abaixo e deixe suas carnes macias e gostosas na medida certa, em qualquer receita que você esteja preparando.
6 dicas práticas para variados tipos carnes
Com vinagre e azeite

Para amaciar carnes duras, deixe-as de molho por aproximadamente duas horas, numa mistura de vinagre e azeite de oliva.


Se isso não for suficiente, aproveite para acrescentar algumas gotas de azeite de mamão ao tempero.Com bicarbonato de sódio
Outra opção é polvilhar bicarbonato de sódio sobre a carne e dexá-la em repouso também por duas horas.
Sempre lave a carne em água corrente antes de cozinhá-la,

Se isso não for suficiente, aproveite para acrescentar algumas gotas de azeite de mamão ao tempero.

Com bicarbonato de sódio

Outra opção é polvilhar bicarbonato de sódio sobre a carne e dexá-la em repouso também por duas horas.
Sempre lave a carne em água corrente antes de cozinhá-la.






Já no caso dos bifes, você pode colocá-los no tempero juntamente com alguns pedaços de mamão verde ralado ou ainda acrescentar uma colher de sopa de vinagre na água no momento de seu cozimento.







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