terça-feira, 23 de outubro de 2012

TURQUIA: ISTAMBUL...Entenda esta Turquia misteriosa!

TURQUIA: ISTAMBUL...




Nome Oficial: Türkiye Cumhuriyeti (República da Turquia)




População
70 milhões
Superfície
814.578 km2
Presidente da Republica
Ahmet Necdet Sezer
Capital
Ancara (Ankara)
Outras grandes cidades
Istambul, Izmir, Bursa, Konya, Adana, Antalya, Gaziantep
Religiões
Islâmica (99%), Cristã (ortodoxos, católicos, jacobinos), Judia
Lingua oficial
Turco
Crescimento demografico
1,5%
Média anos de vida
69,1 (1999)
Produto per capita
2.878 dólares americanos (1999)
Economia
Serviços 61,7%, Indústria 23,2% e Agricultura 15% (1999)
Horário
Meridiano de Greenwich + 2 horas
Moeda
                     Lira turca/ 1 euro= 0,5 liras turcas TL
                     Lira turca/1 dólar= 0,7 TL
                     Lira turca/1 real= 1,18 TL         
Em vez da YTL (Yeni Turk Lira - Nova Lira Turca) a partir de 2009 a Turquia passou a usar TL ou TRL(Turk Lira - Lira Turca).
Melhor moeda para levar: dólar americano.



Fuso horário


Turquia fica duas horas à frente de Greenwich (GMT) e cinco horas à frente de Brasília. O horário de verão na Turquia vai do último domingo de março ao último domingo de outubro.



Tempo e quando ir



Pode se dividir a Turquia nas seguintes regiões quando se fala em termos de temperatura:
Costa do Mar de Marmara (Istambul): Verão quente e invernos frios
Costa do Mar Egeu (Kusadasi, Izmir, Efeso e Pamukkale): Verão quente e invernos frios.


Costa do Mar Mediterraneo: Verão quente e inverno frio.


Costa do Mar Negro: Clima temperado, verão quente, inverno temperado com chuvas intensas.


Central da Anatólia (Ancara e Capadócia): Clima montanhoso com verão seco e quente, invernos frios


Oeste da Anatólia: Verão temperado, invernos rigorosos com muita neve.


Sudoeste da Anatólia: Verão quente, invernos chuvosos e frios



Em Istambul faz frio entre dezembro e março, os dias são cinza e venta muito. A média de temperatura é de 5ºC, mas a umidade aumenta a sensação de frio. Chuvas de granizo ou neve não são incomuns; a cidade fica coberta com uma grossa camada de neve pelo menos uma vez a cada inverno. 


Verões podem ser sufocantes; a média de temperatura é entre 25ºC e 30ºC de junho a agosto, ocasionalmente passando dos 35ºC. O dia é quente e úmido; mas, nos refrescantes fins de tarde, muitos descem até o Bósforo para aproveitar os cafés de frente para o mar.





A melhor época para viajar é entre abril e maio (primavera) e setembro e outubro (outono), quando as temperaturas e giram em torno dos15ºC e as atrações estão menos cheias. De vez em quando, o poyraz, vento fresco vindo da Península Balcânica, e o lodos, vento quente vindo do sul, podem resultar no efeito ‘quatro estações no mesmo dia’. Ambas as estações são épocas de festivais.





 Clima em Istambul



Mês      Temp. mín. média               Temp. máx. média

Jan                     3                                              8
Fev                     2                                              9
Mar                     3                                             11
Abr                     7                                              16
Mai                    12                                            21
Jun                     16                                            25
Jul                      18                                             28
Ago                    19                                           28
Set                     16                                            24
Out                     13                                            20
Nov                     9                                             15
Dez                     5                                             11





Veja previsão do tempo online 

Aeroporto Internacional Atatürk (Atatürk Hava Limanı Yolu) 
Recentemente reformado, o principal aeroporto de Istambul fica cerca de 30 km do centro da cidade. Os vôos diretos do Brasil para a Turquia são feitos pela Turkish Airlines (THY).            Do aeroporto é simples chegar por conta própria ao centro histórico da cidade. Para pegar o metrô, siga os sinais Hafif Metro, cruze a rua para o otopark (garagem), tome o elevador e atravesse a galeria até estação (Havalimani). Ali, compre uma moeda (jeton) para o metrô, e pegue o trem que vai para Aksaray. Desça na sexta parada, chamada Zeytinburnu, saia da estação e compre outra moeda para o bonde (tramway) que vai até Sultanahmet,16 paradas depois. Dali é possível caminhar facilmente até a área onde ficam a maioria dos hotéis e pensões do centro histórico.


Existe também uma linha de ônibus expressos da empresa Havaş que liga o aeroporto a Taksim - o centro financeiro da cidade. Os táxis para Taksim custam entre 20 e 25 TL, mas o trânsito muitas vezes passa por engarrafamentos intermináveis e há relatos de taxistas desonestos. Combine sempre o preço antes de tomar um táxi.
O aeroporto tem lojas duty free no embarque e desembarque, casas de câmbio e caixas eletrônicos que aceitam cartões internacionais para saques. Além disso, a área de embarque tem inúmeros restaurantes e lanchonetes, mas custam 5 vezes mais caro do que na cidade.





DDI - 90 (Turquia)


Código de acesso da cidade - 212 (para o lado europeu) e 216 (para o lado asiático). Uma vez na cidade, só é preciso digitar o código de área se você estiver na área oposta. Senão, basta o número de 7 dígitos


Banheiros públicos


Muito interessante é um site denominado The Bathroom Diaries, onde se acha uma avaliação de banheiros públicos em todos os países, inclusive os da Turquia. 


Polícia turística


Yerebatan Caddesi 6, Sultanahmet Aberto diariamente, 24 horas. 


Para reportar roubos, perdas ou fraudes. A maioria dos oficiais fala inglês.





Informações Turísticas - No aeroporto você vai encontrar um posto de informações 24h que pode inclusive ajudar a reservar hotéis. O deSultanahmet fica na Divan Yolu, 3,  Há outro na estação de trem deSirkeci. Na região de Beyoglu, há um posto dentro do Istambul Hilton.



Mais informação sobre Turquia e Istambul


Turquia (Türkiye, em turco) é ponto de união entre dois continentes, o Europeu e o Asiático. Os países vizinhos são, a oeste Bulgária e Grécia, a sul Iraque e Síria, a leste Azerbeijão, Geórgia, Armênia e asudeste o Irã. Está rodeada por quatro mares: O Mar Negro ao norte, o Mar de Mármara a noroeste, o Mar Egeu a oeste e o Mediterrâneo ao sul. Os rios mais conhecidos são o Eufrates e o Tigre, e o mais extenso, o Kizilirmak. Em todo o país há, aproximadamente, 200 lagos naturais, e os lagos maiores, Van Gölü e Tuz Gölü, são salgados.

Considerado o país de população muçulmana mais ocidentalizada do mundo, a Turquia é marcada por contrastes que se refletem na fisionomia do seu povo, em suas paisagens (em seus quase 780 mil km2 você encontra neve e praias), em suas construções (templos romanos, arte bizantina e mesquitas) e na desigualdade social. A sensação é de estar constantemente transitando entre o Oriente e o Ocidente.

A Turquia é habitada desde tempos muito antigos. Por volta de 7500 a.C. já havia cidades na Anatólia, inclusive Çatal Hüyük, próxima à atual Konya, que disputa o título de cidade mais antiga do mundo. Alguns objetos dessa época podem ser encontrados no Museu das Civilizações em Ancara.

Muitas das civilizaçoes que tiveram o seu aparecimento na Turquia ainda existem, e duas das chamadas Sete Maravilhas do Mundo encontram-se na Turquia: o Templo de Artemisa em Éfeso e o Mausoléu de Halikarnassos em Bodrum. Em Alanya pode-se nadar na praia onde também nadou Cleópatra. Em Demre viveu São Nicolau (Santa Claus). No leste do país encontra-se o Monte Ararat onde, segundo a lenda, encalhou a Arca de Noé.   

A história da Turquia confunde-se com a história da Europa, mas também com a do continente asiático. As primeiras grandes cidades do mundo nasceram nas planícies da Anatólia no período pré-histórico. Mais tarde, era na costa oeste da Turquia que ficavam algumas das principais cidades da Grécia Antiga, incluindo a antiga cidade de Tróia, que acabaria destruída pelos exércitos gregos. Durante a Antiguidade Clássica, a Turquia estava divida em zonas bem diferentes. A costa oeste, banhada pelo Egeu, havia grandes cidades de origem grega, que serviram às conquistas de Alexandre e aos sonhos de António e Cleópatra. O interior turco pertencia a outro mundo, influenciado pela cultura asiática que reinava na Pérsia antiga. Com a divisão do Império Romano, Constantinopla (depois Bizâncio e hoje Istambul) se tornou um novo império. E assim foi até ao século XIV quando chegou o poder do Islã: com a conquista por Maomé II de Constantinopla em 1453, a Turquia tornou-se peça central do Império Otomano. Durante três séculos os turcos foram-se expandindo através dos Balcãs, chegando mesmo até as portas de Viena. No século XVIII, começou a queda do Império Otomano e a Turquia foi perdendo importância no jogo político. Depois da crise da Criméia, a Turquia percebeu que era para sul e não para norte que estava o seu futuro. Foi por essa altura que o seu domínio sobre a Arábia se intensificou. E seria na península arábica que a 1º Guerra Mundial iria atingir a Turquia. As campanhas do mítico T.E. Lawrence ajudaram a destruir o Império Otomano e em 1923 foi instituída a República da Turquia. E foi aí que surgiu a figura de Kemal Ataturk, o presidente que revolucionou por completo o estado turco. Separou o Estado da Igreja, apostou na constituição de um Parlamento representativo e trouxe a Turquia para o mundo ocidental. Desde 1963 a Turquia está na lista de espera para aderir à União Europeia, mas viu a sua candidatura ser recusada sucessivamente. A partir de meados de 2005 teve inicio um longo processo para culminar na adesão efetiva da Turquia à União Européia.


Veja o mapa interativo do centro histórico de Istambul 



















pital Européia da Cultura em 2010. As casas de madeira de estilo otomano, que durante muitos anos permaneceram abandonadas no centro da cidade, foram recuperadas. Mas, mais do que construção de novos edifícios, os turcos apostaram na programação cultural: artes visuais, ópera, música clássica e contemporânea, cinema, literatura, teatro e cultura urbana estiveram em evidência. 


Como Istambul é muito grande e tem muitas atrações turísticas, achei interessante organizar os pontos de interesse por bairros, pois foi assim que eu consegui entender a cidade e me organizar para desenhar meu roteiro diário de visitação. Mesmo sem ter conseguido conhecer tudo em 5 dias, vou
Istambul é uma das cidades mais antigas do mundo, fundada no ano 657 a.C., quando recebeu o nome de Bizâncio, uma alusão ao nome do comandante grego Bizas, que conquistou a região. Durante mil anos de desenvolvimento se tornou império em 323 d.C., quando o imperador Constantino transformou-a em capital do Império Romano do Oriente, mudando seu nome de Bizâncio para Constantinopla, um poderoso centro comercial de negócios com a Europa.  Ao longo de sua história a cidade foi, sucessivamente, a capital de três impérios: o Romano – de 330 a 395, o Bizantino – de 395 a 1453, e o Otomano – de 1453 a 1922.


Bizâncio, Constantinopla, Istambul. Poucas cidades no mundo já tiveram nomes tão imponentes quanto esta. E nenhuma outra ocupa dois continentes ao mesmo tempo. Talvez sejam estas características que melhor definem o caráter de Istambul. Uma cidade, dois continentes, três nomes, cinco religiões, um império (Otomano) temido e respeitado, uma fascinante metrópole de evidentes contrastes entre o exótico e o ocidental. Haréns dos sultões, bazares labirínticos, mesquitas, basílicas, vestígios romanos. Garotas de jeans e senhoras de burca. Istambul é realmente impressionante, impactante!


As maiores atrações de Istambul são resultado exatamente do período de sultanatos do Império Otomano e de suas extravagantes e exóticas obras. Depois de conquistarem a Bizâncio dos gregos os otomanos deram novo impulso à região e nas suas obras instalaram as riquezas que trouxeram de diversas conquistas em outros pontos do planeta.


A capital da Turquia é Ancara (Ankara), localizada a 450km de Istambul, mas é Istambul que atrai grande parte dos visitantes da Turquia. A cidade (cuja população tem cerca de 12 milhões de habitantes, é três vezes maior que Ancara) é arrebatadora, com monumentos lindos, comida maravilhosa, e uma estrutura bem consolidada para receber o visitante. As fabulosas mesquitas e seus minaretes consagram Istambul como uma das cidades mais atraentes e exóticas do mundo. De fato, os minaretes são sua marca registrada, e estão lá há centenas de anos servindo aos desígnios do Corão, difundindo os cânticos dos muesin a avisarem que é hora da oração.


Mas Istambul vai muito além de suas mesquitas e da sua rica herança arquitetônica. Istmbul é um fascinante destino cultural, gastronômico, folclórico e artístico, e também uma moderna e importante cidade de negócios, onde se podem encontrar modernos hotéis, boutiques internacionais, restaurantes ultra-mordenosos, clubes noturnos bacanas, lojas de design, galerias de arte, e também, problemas de trânsito.Apesar de 95% da população da Turquia morar no lado asiático do país, Istambul é considerada européia e, segundo projeções, será a maior cidade da Europa até 2015.


Istambul é ao mesmo tempo uma cidade secular e moderna, européia e muçulmana, animada e exótica, misteriosa e atraente, uma cidade incomum, e que não pode ser definida apenas como “européia” ou “asiática”. Poucas cidades no mundo têm mesquitas ao lado de igrejas cristãs e templos muçulmanos, mercados árabes e palácios barrocos. Enfim, em nenhum outro lugar ocorreu tão boa mistura de Oriente com Ocidente.



Para se situar, saiba que o Estreito de Bósforo separa o lado asiático (predominantemente residencial) do lado europeu de Istambul. O lado europeu, por sua vez, é dividido pelo braço de mar chamado Corno de Ouro (ou Chifre de Ouro). Ao sul, fica o distrito dos Bazares e o bairro mais antigo e turístico:Sultanahmet. Ao norte, do outro lado do Corno,  o bairro de Beyoğlu e a Praça  Taksim, a parte mais moderna e centro financeiro da cidade, respectivamente. O Estreito desemboca no Mar de Mármara. Pela cidade, você pode andar de táxi, bonde, metrô e ônibus, mas o bom mesmo é fazer o máximo que puder a pé.



Locais como o Museu de Santa Sofia e partes do Palácio Topkapi se beneficiaram com obras por Istambul ter sido escolhida como Ca
 utilizar essa classificação para fazer as próximas postagens sobre os pontos que visitei na cidade. Se você tiver mais tempo com certeza conseguirá conhecer tudo e mais um pouco (porque tem mais!).

Nós estivemos la...





segunda-feira, 22 de outubro de 2012

Tudo o que você precisa saber para se proteger do ebola...

Tudo o que você precisa saber para se proteger do ebola


O ebola é um vírus do gênero Ebolavirus. O primeiro
 registro dele foi em 1976, na República Democrática do 
Congo, próximo ao rio Ebola - daí o seu nome. Já houve 
diversos surtos do ebola na África. Os principais foram 
em 1995, em 2000 e em 2007. Em 2014 está ocorrendo 
um novo surto. E este é mais preocupante porque nunca o
 vírus havia se propagado para tantos países diferentes 
como no surto atual. Até agora, cerca de 2.000 casos da 
doença foram registrados na Guiné, Libéria, Serra Leoa e 
Nigéria, todos no continente...













Tudo o que você precisa saber para se proteger do ebola

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Devemos nos preocupar com o ebola?

Autoridades da área de saúde do Brasil dizem que não.

Para elas, é muito pouco provável que o ebola chegue ao país.

No entanto, se você costuma viajar aos países onde o surto da doença está 

ocorrendo ou teve contato com alguém que possa estar infectado com o vírus, 
precisa se preocupar: se, depois de uma viagem à região endêmica, você apresentar 
algum dos sintomas da doença, procure assistência médica imediatamente.


Ebola: Entenda sua contaminação e como se desenvolve

Nos últimos dias, um vírus tem assustado muitas pessoas e feito mais de 1 mil vítimas na África, trata-se do vírus causador de Ebola.
Ebola 1
Embora não seja muito popular, Ebola é uma doença causada pelo vírus do gênero Filovirus, que já apresenta 5 espécies diferentes, denominadas de acordo com o local onde foram encontradas e possui período de incubação de 2 a 21 dias. Atualmente, esse surto representa um dos mais assustadores, levando em consideração que a doença apresenta 90% de taxa de fatalidade, a OMS decretou estado de “emergência sanitária mundial”.
O vírus causador de Ebola é um vírus que desenvolve seu ciclo em animais, já foi encontrado em alguns tipos de macacos, antílopes e porcos. A contaminação humana acontece quando o ser humano entra em contato com animais infectados e se dá através do sangue ou fluidos corporais, como urina e fezes, por exemplo. Uma vez contaminado, o ser humano pode contaminar quem está ao seu redor através do contato direto, compartilhamento de materiais, como seringas e fluidos corporais, como o sêmen. Uma pessoa contaminada com o vírus, mesmo após a sua morte pode contaminar outras pessoas, isso porque o vírus se mostra muito resistente, isso acontece, inclusive, com quem contrai a doença e obtém a cura, mesmo assim pode contaminar outras pessoas até o vírus ser totalmente expulso do organismo.
Além da alta taxa de fatalidade, outro fator que colabora com os óbitos causados pela doença são os diagnósticos tardios. Isso acontece porque os primeiros sintomas de Ebola, que são febre, dor de cabeça, fraqueza muscular, dor de garganta e calafrios, são facilmente confundidos com os sintomas de uma gripe comum, porém após 5 a 10 dias da aparição dos sintomas e com o agravamento da doença, eles passam a ficar mais fortes e surgem calafrios, náuseas, vômito e diarreia, garganta inflamada, erupções na pele, dores no peito e estômago, insuficiência hepática e renal, sangramento pelos olhos, ouvidos, nariz e reto.
Para que o diagnóstico seja exato para Ebola, são feitos alguns procedimentos, como:
  • Levantamento de histórico do paciente: Se esteve em áreas de contaminação nos últimos dias, por exemplo;
  • Testes sorológicos, ministrados por especialistas;
  • Isolamento viral.
Atualmente não há um tratamento específico para Ebola, essa doença que pode atingir homens e mulheres, adultos e crianças, e o controle da enfermidade é feito através de medidas terapêuticas e de suporte, como reposição de fluidos perdidos, hidratação e tratamento das infecções que podem surgir ao longo do processo, porém alguns medicamentos já estão em teste e uns já foram ministrados em seres humanos infectados.
 Assim como outros tipos de vírus, a prevenção para o Ebola consiste na higienização e cautela para evitar locais com aglomeração de pessoas, principalmente onde existam focos da doença.


domingo, 21 de outubro de 2012

Tecnologias promissoras: comida artificial...você comeria um hambúrguer sintético?



Carne artificial pode começar a ser produzida ...

Tecnologias promissoras: comida artificial...



No futuro nós comeremos carnes feitas em tubos de ensaio. Você está preparado para isso?

Cientistas holandeses podem ter descoberto método de criar alimentos artificiais, que não afetariam o meio ambiente.


Carne artificial pode começar a ser produzida ainda em 2012
Segundo informações da revista científica Food Safety News, pesquisadores da Universidade de Maastricht, na Holanda, teriam descoberto uma maneira de criar carne artificial em laboratório. O alimento artificial, além de ser capaz de resolver o problema da fome no mundo, também diminuiria os impactos no meio ambiente por reduzir o sofrimento dos animais. Segundo Mark Post, líder do projeto, a expectativa é iniciar a produção ainda em 2012.
Criada a partir de células musculares, a carne artificial é parte de uma iniciativa financiada pelo governo holandês. O grupo de Post também recebeu uma doação anônima no valor de 300 mil euros e tem como grande desafio descobrir uma forma de produzir o produto para distribui-lo em grande escala e reduzir os custos de fabricação.
A Universidade de Maastricht, porém, não é o único local onde pesquisas sobre o assunto estão sendo realizadas. Mais de 30 equipes de pesquisadores de carne artificial estão espalhadas pelo mundo, E uma delas está localizada no Brasil e é liderada pelo cientista Vladimir Mironov. O grupo PETA, que luta pelos direitos dos animais, ainda oferece uma recompensa de US$ 1 milhão para o cientista que conseguir produzir carne de frango em laboratório até 2016.



Tecnologias promissoras: comida artificial

No futuro nós comeremos carnes feitas em tubos de ensaio. Você está preparado para isso?


Tente se lembrar das suas aulas de geografia e da famosa “Teoria Malthusiana”. Para quem já se esqueceu, essa teoria afirmava que a população mundial cresce de forma muito mais acelerada do que a produção de alimentos consegue suportar. Por muitos anos essa teoria foi rejeitada pelos estudiosos, mas hoje a realidade começa a mostrar que a escassez na alimentação pode ser uma realidade em todo o planeta.
Tecnologias promissoras: comida artificial(Fonte da imagem: RosaMundWo)
Pensando nisso, muitos institutos de pesquisa começaram a buscar formas de produzir alimentos sem a necessidade dos habituais processos (culturas de animais ou vegetais). Uma das alternativas que vem se destacando nos últimos anos é a criação de alimentos sintéticos, ou seja, produzidos dentro de laboratórios e dispensando os mecanismos naturais.
Você já pensou em como seria comer uma bisteca criada em tubo de ensaio? Ou então uma costela criada com reações químicas? Pois é essa a culinária que está por vir. Então prepare seus talheres para conhecer um pouco mais sobre as comidas sintéticas do futuro (que está mais presente do que se imagina).

A ciência põe a mesa

A comida artificial já pôde ser vista em vários casos reais. Ainda longe dos pratos da maioria da população, algumas poucas pessoas já puderam experimentar receitas criadas a partir de alimentos desenvolvidos em laboratório, como é o caso de todos que estiveram no lançamento do primeiro prato totalmente sintético do mundo, em 2009.
Tecnologias promissoras: comida artificialPierre Gagneire (Fonte da imagem: Slice of MIT)
No evento, Pierre Gagnaire (um renomado chef de cozinha francês) foi o cozinheiro a preparar as iguarias. Para tal, ele firmou parceria com o químico Hervé This e usou uma combinação entre os seguintes compostos: ácido ascórbico, xarope de glicose, maltitol e ácido cítrico.
Como resultado, Gagneire obteve pequenas bolas gelatinosas que alcunhou como “Le note à note”. Pode ser que elas não estivessem muito bonitas, mas quem provou disse que o sabor delas remetia bastante a maçãs e limões, crocante e cremoso ao mesmo tempo.

Um bife in vitro, por favor!

Nos Estados Unidos, os estudos em busca de carne in vitro (ou “culturada”, como os responsáveis preferem chamar) estão indo mais longe do que se imaginava. Vladimir Mironov, o líder dessa pesquisa, sabe que o desafio é muito maior do que apenas criar carne de maneira artificial.
Para ele, um dos grandes problemas é o tempo que os alimentos levariam para ficar prontos, causando atrasos no abastecimento. Com isso, seria impossível substituir as “carnes naturais” pelas artificiais – pelo menos por enquanto.  Fora isso, existem também os problemas ideológicos relacionados à produção da comida sintética.
Tecnologias promissoras: comida artificialVladimir Mironov (Fonte da imagem: Medical University of South Carolina)
Além do fato de que muitos consumidores podem não aprovar a venda de comidas desse tipo (por razões religiosas ou até mesmo por rejeição), também é necessário pensar no quanto custaria essa nova mercadoria. As dúvidas surgem porque é sabido que o valor gasto com as pesquisas deve ser repassado ao consumidor para devolver os investimentos aplicados.
Nota:  Vladimir Mironov foi suspenso de seu trabalho, na Universidade da Carolina do Sul e seu laboratório foi fechado. Segundo a assessoria de imprensa da universidade, ele estava sendo pago sem demonstrar resultados satisfatórios. Não há previsão para o fim da suspensão do pesquisador.

Carne de porco ou de tubo de ensaio?

Que tal um pedaço de bisteca? Prefere pernil? Você terá tudo o que quiser! O melhor é que poderá comer tudo sem peso na consciência por estar se alimentando de um animal. Pelo menos é o que cientistas holandeses esperam conseguir produzir nos próximos anos. As experiências relacionadas ao projeto já começaram, mas a carne ainda está longe de ser igual à original.
Ao contrário da carne de porco habitual, os “pernis sintéticos” não são nada rígidos, devido à ausência de exercícios nos músculos imitados. Por isso, as pesquisas continuam a todo vapor e, em breve, os cientistas responsáveis esperam conseguir reproduzir a carne com a mesma textura e sabor da carne animal – o que facilitaria a aceitação do público.

Seria saudável?

Uma questão surge na mente de todos quando se fala em comida artificial: “E os nutrientes?”. Segundo os pesquisadores envolvidos nesse tipo de estudo, os alimentos artificiais podem conter o mesmo grau (ou até superior) de nutrientes oferecidos por comidas comuns. Mas essa questão ainda está em aberto e precisa de comprovações mais concretas.Tecnologias promissoras: comida artificial
Atualmente, a utilização de corantes, acidulantes e aromatizantes é questionada por muitos pesquisadores, que julgam esse tipo de prática como nociva ao organismo humano. Por essa razão, muitos temem que os alimentos sintéticos sejam prejudiciais, mas sobre isso também não há provas de que seja verdade. Você pode notar que há muitas contradições entre os departamentos de pesquisa. Somente o tempo poderá mostrar qual dos grupos está certo.

Em breve na sua mesa

Não podemos dizer que há uma data exata para o início da produção de alimentos sintéticos em escala comercial. O que se sabe é que os cientistas estão estudando maneiras de criar comidas que se pareçam não apenas na forma, mas também no sabor e na textura com comidas as quais estamos acostumados a comer.

Eles estão em todos os lugares

Você já leu os rótulos dos produtos industrializados? Quase todos eles possuem corantes ou acidulantes artificiais. Ou seja, são alimentos que ganham mais aroma ou sabor por meio de processos químicos artificiais. Em uma escala inferior, podemos dizer que a alimentação atual já é composta por alimentos artificiais.
Algo também artificial é feito com as “comidas de astronauta”, que são desidratadas para que possam ser levadas ao espaço. Em décadas passadas, isso se aplicava a todo o alimento levado, mas hoje o processo é um pouco diferente. Alimentos sólidos não desidratados podem ser levados, mas são embalados de um modo especial para que aguentem a viagem toda.
Tecnologias promissoras: comida artificialMorangos desidratados (Fonte da imagem: Wikimedia Commons/Savant Fou)
Carnes ganham ainda algumas doses de radiação para que sejam conservadas por mais tempo. Já as bebidas continuam sendo desidratadas e pulverizadas. Assim elas podem ser levadas a bordo dos ônibus espaciais e lá são reidratadas com o auxílio de equipamentos especiais.

Por que comer algo artificial?

Vários grupos defendem a utilização de alimentos sintéticos no lugar de naturais. Um dos argumentos mais fortes é o dos defensores da causa animal. Segundo o PETA (People of Ethical Treatment for the Animals, algo como Pessoas pelo Tratamento Ético dos Animais em português), o modo como os animais são abatidos é cruel demais e os frigoríficos tratam a carne como mercadoria comum, esquecendo que cada animal possuía vida.
A mesma instituição está oferecendo 1 milhão de dólares para os cientistas que conseguirem criar uma carne in vitro que satisfaça aos consumidores e possa substituir a carne animal nas prateleiras. 
Tecnologias promissoras: comida artificial"Carne de laboratório, livre de crueldade" (Fonte da imagem: PETA)
Ambientalistas e grupos vegetarianos apontam para números alarmantes: “Metade da agricultura mundial é voltada para a produção de ração para animais. E a carne dos animais abatidos é acessível a menos de 15% dos seres humanos” (texto retirado da cartilha da Sociedade Vegetariana Brasileira).
Com isso, eles demonstram que a disparidade social se aplica também à mesa da população mundial. Se 50% de todos os vegetais produzidos são destinado a animais que alimentarão apenas 15% da população, os mesmos produtos poderiam saciar a fome de boa parcela das pessoas que estão abaixo da linha da pobreza.
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Agora responda para o Tecmundo: você comeria um hambúrguer sintético? Aproveite o espaço dos comentários para contar também o que você pensa acerca dessas novas tecnologias responsáveis pela criação de alimentos em laboratório.